Après 1855, l’ergo-note continue et termine sa revue du patrimoine français, avec le site du pâtissier, Pierre Hermé.
A maintes reprises, l’artiste s’est déjà fait tailler le tablier de circonstance, assaisonnement d’éloges sur papier glacé récompensant le chef au panache chocolaté, sa réputation au cœur d’une cuisine n’est ainsi plus à faire ; mais l’ARTisan, a t-il su apporter la même minutie à sa vitrine web ?
Alors un grand nom, pour un grand site ?